Nosso forno a lenha foi feito por Fritz, um alemão que erdou a arte de fazer fornos a 4 gerações. O forno aquece o lastro refratário, gerando um calor muito mais intenso e duradouro. Uma engenharia fantástica que faz a fumaça aquecida cicular consecutivamente pela parte de baixo do forno.
Nosso pizzaolo é um dos melhores e mais experientes da nossa região. Valdeci ou Val, como é conhecido é nosso pizzaolo desde a inauguração. Já conquistou o Prémio de melhor.pizza no Festival Gastronômico de São Paulo. Ao longo de sua carreira já trabalhou em pizzarias de São Paulo tais como: Pizzaria Camello, Pizzaria Margaritta e Pizzaria Pinott
